2020年06月18日上午国家综合消防队伍面试题

第1题：
疫情期间，各地提倡使用“公筷公勺”的分餐制，但是部分餐饮企业却存在“不想说”“不敢说”“不会说”的情况。对此，你怎么看？
第2题：
你所在的应急管理部门打算针对本地的自然灾害开展调研工作。如果让你来负责，你打算如何制定具体的工作方案?
第3题：
在会议上，领导安排同事配合你完成工作，但对方表示拒绝，认为你一个人足以完成，请问你打算如何应对此情况？
第4题：
某地的多层建筑发生火灾。抵达现场后，你打算如何进行侦查？
第1题解析与参考答案：
审题重点
本题是一道社会现象题目。本题的核心话题为“疫情期间提倡‘公筷公勺’分餐制”，是有利于抗击疫情，保护好人民健康的重要举措。在面对部分餐饮企业不配合的情况下，在作答时可以谈该做法给维护公共卫生安全带来的危害，进而深入剖析该问题产生的原因，最后思考以何种方式推行好分餐制。下面结合题目具体分析：
审题点1：“疫情期间，各地提倡使用‘公筷公勺’的分餐制”
自新冠肺炎疫情发生以来，国内多地出现因聚餐、聚会而导致集聚性感染新冠肺炎事件，“一顿饭感染一桌人，一场酒席连累一群人”的新闻屡见报端，引人深思。分餐制是预防、减少各类疾病交叉感染的有效途径，为打好舌尖上的防疫战，应尽早付诸行动，以使用“公筷公勺”这种更文明、更卫生的分餐方式替代合餐方式。
审题点2：“但是部分餐饮企业却存在‘不想说’‘不敢说’‘不会说’的情况”
“但是”表示转折，转折之后是重点，主要谈的是企业在推行分餐制过程中出现的问题。在作答时，可以浅谈部分餐饮企业推行分餐制受阻所带来的危害，进而深入剖析出现该种现象的原因。题干中指出的这三个问题都是从餐饮行业出发说的，“不想说”指代企业自身由于推行分餐制成本高，且部分中餐菜系不适合分餐形式，进而不愿意向市民推荐分餐形式；“不敢说”是指大多数市民对于合餐制有着深厚的认同观念，而使得企业不敢向市民推崇分餐形式，怕说了影响生意；“不会说”是指餐饮企业在向食客宣传的时候方法不对，导致接受度差。最后可以给出对策，从餐饮企业完善经营、政府部门加强宣传、强化转变公众意识三大方向给出针对性建议。
因此本题的答题思路是：首先，提出对推行分餐制受到阻碍的现象的观点，表示担忧。其次，浅谈推行受阻会带来的问题。再次，分析部分餐饮企业推行分餐制受阻的原因。最后，再从餐饮企业完善经营、政府部门加强宣传、强化转变公众意识三大方向着手，提出针对性解决对策。
参考答案
疫情期间推行“公筷公勺”分餐制，有利于倡导文明健康的用餐形式，是当前减少病毒传播、推广科学防控的关键之举。面对部分餐饮企业推行分餐制受阻的情况，我深表担忧，认为亟待针对性予以解决。推行分餐制受阻所带来的危害是显而易见的，不仅不利于保证餐桌上的卫生，而且会给疾病感染带来隐患，使得疫情防控受到阻碍。
究其原因，我认为可以从以下几点分析：
第一，商家运营成本增加。设置公筷公勺需要增加更多的碗筷设施，增加了运营成本以及工作量。此外，部分中餐菜品菜系复杂，其就餐形式、做菜方式不适合分餐。
第二，商家担忧生意受损。“合餐制”是传统的餐饮习惯，普通公众认为合餐有气氛，可以促进感情交流。因而使得企业不敢向市民推崇分餐形式，怕说了会使客源减少，从而影响经营效益。
第三，商家宣传方式不当。大多餐饮企业往往没有在店面内醒目位置放置宣传标识，只是单纯告知食客需要分餐使用公筷公勺，导致群众接受度差。并且缺乏奖励机制，对于支持分餐的食客，没有及时给与奖励措施，无法吸引食客再次光临。
因此，践行分餐制，塑造健康用餐环境从而有效阻碍疫情传播，还需多方合力：
第一，企业加强规范。首先，完善用餐制度，定制配备带有“公”字标识的公筷公勺，设置公筷公勺专用存放区，并严格做好清洗、消毒工作。其次，改良现有中餐菜式，改变菜品造型和烹饪方法，推出小份菜等形式。最后，积极引导，在墙面、桌面醒目位置张贴倡导分餐的宣传标识，同时对于支持分餐的食客可以给予用餐优惠券等奖励，以便更好推行分餐制。
第二，政府宣传政策。效仿江苏省《公勺公筷使用规范》制定出各地方标准，给实行分餐制的餐饮企业给予税务优惠。同时联合市监局、餐饮服务行业等部门联合发出倡议，倡导市民签订“文明餐桌公筷公勺”行动倡议书，鼓励市民外出用餐使用公筷公勺，鼓励各餐饮企业主动提供配套服务设......